To je boljša Pinca. Ali Sirnica? Pinca ali sirnica, ki sploh ne vsebuje sira. Pravzaprav je ime dobilo po "sirnem" testu, oziroma po naravnem kvasu, ki zagotavlja njegovo sočnost in obstojnost. Tako kot naše babice niso hitele s pripravo, tako mi v našo vložimo celo štiri dni ljubezni. Vendar legenda pravi, da še nobeni ni uspelo preživeti štirih dni. Ravno nasprotno, v trenutku izginejo z mize.
Brez dodatkov, seveda!
Teža: 500g
Za 8 porcij.
Traja 2 meseca.
